woensdag 14-10-2015

Canaan Palestijnse olijfolie


Nu weer actueler dan ooit. Steun de Palestijnse boeren door het kopen van de Canaan olijfolie . Canaan Fairtrade in Jenin garandeert daar 1700 boerenfamilies een inkomen en ondersteunt het totale productieproces van deze heerlijke, ook biologische, extra vierge olijfolie.  Door de rijkdom en gastvrijheid van de Palestijnse cultuur te delen met de rest van de wereld, kunnen deze boeren, die afgesloten zijn van de buitenwereld, hun waardigheid terugwinnen.

Een recept met Canaan Nabali Tree of Rumi Tree olijfolie – Peterseliesalade met tahin.

Voor 4 personen: 2 bossen peterselie, 12 lente-uitjes, 6 eetlepels tahin, rasp en sap van 1 citroen, flinke scheut olijfolie, wat zout.  Snijd de peterselie en de lente-uitjes fijn. Meng met de tahin, citroensap en zout naar smaak. Serveer met gegrild vlees of vis. Ook heerlijk als dip met pitabrood.

comments